Con gran éxito se realizaron las primeras Jornadas de Nutrición Clínica UC, a las que asistieron 160 personas. Los asistentes tuvieron la oportunidad de presenciar la exposición de temas relevantes como:
- Obesidad en el embarazo
- Cáncer y Nutrición
- Nutrición en el paciente crítico
- Nutrición en enfermedades gastroenterológicas
- Intervención y seguimiento nutricional del niño prematuro
- Trastorno de la conducta alimentaria en niños y adolescentes
- Programa de pesquisa neonatal ampliado para el diagnóstico de errores innatos del metabolismo
- Gestión Clínica en Nutrición
La decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Dra. Bertha Escobar, destacó el rol fundamental que cumple la profesión en el actual contexto nutricional del país. “Nutrición y Dietética es una profesión que sin duda resuelve problemáticas que enfrentamos hoy como sociedad; como país nos tocó pasar de la desnutrición por malnutrición, ahora a ser un país con obesidad por malnutrición. Lamentablemente somos la región con la tasa más alta de obesidad de niños de cinco años”.
El encuentro contó con la participación de expositores de destacada trayectoria nacional. Uno de los expositores presentó sobre el rol del nutricionista en la industria, destacando que "Hoy en día vemos que el mercado laboral para muchas carreras está súper complejo, entonces hay que ponerse un poco creativo y expandir el espacio de acción de los profesionales”. Otro invitado preparó una presentación acerca del sobrecrecimiento bacteriano, que es una patología que afecta al intestino delgado. Esta condición genera síntomas como hinchazón, malestar, dolor, meteorismo y flatulencias, entre otros, que fácilmente pueden confundirse con el síndrome de colon irritable.
Ambos invitados enriquecieron el diálogo con los asistentes mediante presentaciones que articularon teoría y práctica, con énfasis en los escenarios actuales de intervención profesional, innovación y salud pública.
La conmemoración del Día del Nutricionista tiene raíces históricas significativas: fue un 6 de mayo cuando, en 1939, se creó la primera Escuela de Dietistas en el país, marcando el inicio de la institucionalización de esta profesión en Chile.
Programa de Especialización en Nutrición Clínica UC
Este programa se trata del primer programa de especialización de atención en nutrición para paciente adulto, específicamente en patologías complejas como oncología, soporte nutricional, enfermedades digestivas, enfermedades metabólicas y renales. Simulando el modelo de especializaciones médicas, este innovador programa habilitará una práctica clínica avanzada de 2.200 horas de trabajo especializado en atención de nutrición en pacientes adultos, específicamente en patologías complejas como oncología, soporte nutricional, enfermedades digestivas, enfermedades metabólicas y renales.
Para Alejandra Parada, directora del Programa de Nutrición Clínica UC, “éste es un programa bastante innovador y pionero en el país, porque no existe en Chile un programa de estas características, y busca satisfacer una necesidad evidenciada a través del tiempo de crear una especialización práctica distinta a los diplomados u otros programas de educación continua o magister; para los nutricionistas titulados, que les guste y quieren profundizar su práctica clínica en base a un razonamiento clínico basado en evidencia”.
Si bien existen cursos similares en América Latina (Universidad de Buenos Aires) y en Canadá y Estados Unidos, la mayoría son ejecutados por asociaciones de nutricionistas y algunas universidades; y en UC se aplicará el modelo norteamericano. “Esta es una gran oportunidad para especializar a los nutricionistas una vez titulados, ya que hasta ahora solo podían hacerlo los médicos, odontólogos y, en algunos casos y los químico farmacéuticos, lo que abre posibilidades ilimitadas para el trabajo interdisciplinario y un conocimiento práctico más profundo y especializado, con principios éticos, del nutricionista en sus competencias avanzadas del manejo nutricional”, añadió Parada.
El programa se desarrolla en la Red de Salud UC-Chritus, que contempla el Hospital Clínico UC y la Red ambulatoria de atención e incluye 6 rotaciones obligatorias, cada una con una duración de 12 semanas y bajo la modalidad de jornada completa. Para la directora del programa, una de las principales fortalezas es que garantiza la inserción directa en los equipos de salud de las unidades específicas del tratamiento, además de la posibilidad de realizar rotaciones electivas y pasantías para el desarrollo de investigación clínica.
Requisitos y Duración del Programa
Como Especialidad Primaria: Para Médicos-Cirujanos de universidades chilenas o extranjeras. Estos últimos deben contar con título debidamente acreditado en Chile. Haber sido seleccionado por la Dirección de Postgrado y el Jefe de Programa a través de concurso público.
El Programa tiene una duración de 4 años para la especialidad primaria y 2 años para la especialidad derivada, con dedicación exclusiva y en jornada completa.
Los especialistas egresados del Programa serán capaces de diagnosticar y tratar adultos con patologías metabólico-nutricionales incluyendo la desnutrición y carencias, obesidad, dislipidemias y diabetes mellitus logrando las competencias clínicas, comunicacionales y de colaboración con sólidos fundamentos fisiopatológicos y clínico-terapéuticos.
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