La crisis desatada por el coronavirus ha afectado a diversos sectores, y las cadenas de comida rápida como Burger King no son la excepción. Esta cadena multinacional, que genera millones de dólares anualmente, busca que la crisis sea soportada por sus trabajadores.
Impacto del Coronavirus en los Empleados de Burger King España
En España, ante el cierre temporal de sus locales, Burger King anunció que presentaría un Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE). Con este mecanismo, la empresa planea suspender sin goce de sueldo a 14.000 personas, según denunció La Izquierda Diario España.
Preocupación entre los Trabajadores
Esta situación ha generado gran preocupación entre los trabajadores. Muchos empleados son el sostén de sus hogares y temen que una medida similar se aplique en otras sucursales, afectando gravemente su economía.
Un joven trabajador de un local de Burger King cuenta cómo es trabajar en esta multinacional en épocas de coronavirus. “El único protocolo que utilizaron fueron dos preguntas de "Si/no" y decían lo siguiente: 1) ¿Has viajado a algún país afectado por el coronavirus (Francia-España-China-Corea del norte-EEUU-entre otros)? 2) ¿Algún familiar ha viajado en los últimos 14 días a los países nombrados anteriormente? Son unos caraduras, nos preguntan si viajamos y con la miseria que nos pagan no llego a cargar ni cien pesos en la SUBE”.
Superado el cuestionario se empieza a trabajar. “La verdad es que estamos muy preocupados, la mercadería (carnes, papas fritas, aderezos, quesos, entre otras cosas) están en contacto con muchísima gente y hacen reparto en todo lo que es conurbano sur, norte, oeste y capital. No sabemos quién controla eso”.
Desde el inicio de la cadena de producción se evidencian negligencias que luego se agravan. A pesar de que se pide a la gente que se lave las manos con frecuencia, esto no se respeta en la empresa: “antes podíamos estar cuatro o cinco horas sin que nos permitan abandonar nuestro puesto para lavarnos las manos. Ahora, nos las hacen lavar cada hora u hora y cuarto, muy lejos de lo que se recomienda”.
Agrega: “estamos en contacto con muchísima gente, no sabemos si estos viajaron o fueron contagiados. Ni siquiera nos dan guantes para manejar la plata y tampoco para manejar los alimentos que se les otorga a los clientes”.
Medidas Propuestas
Ante la emergencia sanitaria, se plantea la necesidad de un plan centralizado e integral que no solo otorgue licencias para la población de riesgo, sino que destine y organice los recursos necesarios para enfrentar la pandemia. Es crucial garantizar tests para la detección del virus, más camas, más médicos y enfermeros.
“Estoy de acuerdo con esas medidas y me parece necesario que se armen comisiones de Seguridad e Higiene en los lugares de trabajo, para que no tengamos que laburar y atender clientes en estas condiciones”. Esta organización propia de los trabajadores es fundamental para evaluar las condiciones laborales y determinar si es posible y de qué manera seguir trabajando, planteando que las empresas y el Estado se hagan cargo de los costos.
Además, frente a posibles despidos y suspensiones, “tienen que prohibirse los despidos, y si hay cierres temporarios las licencias tienen que ser por el 100% del sueldo sin afectar el presentismo. No puede ser que estas empresas que la juntan en pala nos quieran hacer pagar la crisis”.
El Caso de Alsea en Chile
La empresa gastronómica mexicana Alsea, que en Chile opera 198 locales de las cadenas Starbucks, P.F. Chang’s, Chili’s y Buguer King, informó a sus trabajadores de su decisión de suspender los contratos laborales durante la emergencia y acogerse a la nueva Ley de Protección del Empleo, que permite a los colaboradores acceder a los recursos del Seguro de Cesantía mientras dure la actual crisis sanitaria. Según la compañía, su objetivo es “resguardar que podamos seguir teniendo el vínculo contractual con todos ellos, seguir pagándoles sus cotizaciones y obligaciones previsionales, y cuando esta emergencia pase poder volver a reintegrarlos a sus funciones laborales cotidianas”.
Desde Alsea aseguraron que, además de pagar las cotizaciones previsionales y mantener el vínculo contractual durante abril se adicionará un pago extra de un 10% equivalente al sueldo base y su gratificación a cada trabajador, de manera de acercar “lo más posible” su sueldo al que reciben en régimen.
Efecto en la industria
En la compañía comentaron a PULSO que, al igual que el resto de la industria gastronómica, se han visto seriamente afectados por la crisis sanitaria, lo que los ha llevado a cerrar casi la totalidad de las tiendas en el país, asumiendo un perjuicio económico. Al mismo tiempo, se congelaron las inversiones en aperturas, contrataciones e incrementos salariales.
“Todo esto nos ha llevado a revisar minuciosamente nuestros planes y abocarnos a dar continuidad a nuestra operación a través de distintas medidas de ahorros y restricciones presupuestarias”, comentaron. A ello se suma la aplicación de “un exhaustivo plan de ahorro en gastos no esenciales, un proceso acotado de desvinculaciones a nivel corporativo y una reducción de sueldos voluntaria para algunos colaboradores”.
“Se han detenido, además, temporalmente, las inversiones en nuevas tiendas y nuevas contrataciones, congelándose aumentos salariales o cualquier gasto que implique afectar aún más la salud financiera de la empresa en este periodo”, complementaron.
En relación con la continuidad de sus trabajadores una vez que la crisis quede atrás, aseguraron que ya se está trabajando en el plan de acción para cuando todo vuelva a la normalidad.
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