Nutra Bien, una marca que requirió un esfuerzo considerable para establecerse debido a las restricciones legales en Chile sobre el registro de marcas genéricas, tenía una visión clara desde el principio. La marca era primordial, y los fundadores se consideraban pasajeros en este viaje. Como emprendedores, dejaron de lado sus egos, entendiendo que el enfoque debía estar en la marca misma.
Para Nutra Bien, emprender no significaba esclavizarse. Reconocían la necesidad de trabajar arduamente, pero también la importancia de un buen equipo para compartir la carga y evitar el agotamiento. Estar siempre pendiente del negocio era inevitable, pero delegar responsabilidades era crucial.
La escalabilidad era la tercera condición esencial para el crecimiento de Nutra Bien. Esto implicaba preparar la empresa para aumentar la producción desde la elaboración casera de un muffin hasta la producción de 15 millones de productos al mes.
La búsqueda de un socio estratégico se volvió imperativa para obtener capital y conocimiento especializado. Para determinar el valor de la empresa, se realizó un concurso a través de un banco de inversión para evaluar las ofertas.
En este proceso, Nutra Bien se encontró con CCU, lo que resultó en una negociación clara y un acuerdo de asociación al 50%. Este acuerdo incluía una opción para que CCU adquiriera el 100% de la empresa en el futuro.
Cuando la venta de Nutra Bien se hizo inminente, surgió una nueva oportunidad. Los fundadores conocieron a los dueños de Entrelagos, una empresa fundada en 1976 por Tiglat Montecinos y un socio. Tras una división, Montecinos se quedó con la fábrica, mientras que su socio se quedó con la tienda en Valdivia.
Montecinos, aunque soñador, carecía de la energía necesaria para impulsar el crecimiento de Entrelagos. Buscaba un socio, pero ninguno de los candidatos le convenció.
La conexión con Entrelagos fue beneficiosa, ya que Nutra Bien aportó elementos que la empresa necesitaba. A pesar de los desafíos iniciales, como el estallido social, la empresa logró superar las dificultades y satisfacer la demanda existente. La clave fue la energía inyectada en el negocio.
Desde su adquisición, Entrelagos ha triplicado su tamaño, expandiéndose a través de la compra de la tienda original en Valdivia y un negocio de café. La empresa planea abrir entre tres y cuatro tiendas por año. La expansión a través de múltiples canales es un desafío para una chocolatería premium.
Diferenciación de Entrelagos en el Mercado
Paula Jaras destacó que Entrelagos se diferencia de otras marcas por su autenticidad y enfoque en ser el "rico chocolate del sur de Chile, de la Patagonia". A diferencia de otras marcas que buscan asociarse con orígenes europeos o ilusiones importadas, Entrelagos se centra en su identidad local. Los clientes pueden visitar la tienda insignia en Valdivia y, próximamente, la fábrica.
La producción de Entrelagos es artesanal, con un alto porcentaje de mujeres empleadas y un enfoque en el detalle. Los mazapanes se elaboran uno a uno, y cada producto recibe una atención meticulosa. La adquisición de Entrelagos trajo consigo desafíos inesperados, pero también la oportunidad de inyectar energía y conocimiento en el negocio.
La experiencia del cliente es fundamental para Entrelagos. El objetivo es evocar sentimientos de alegría, amor y amistad. Ya sea en una tienda física o virtual, la marca busca transportar a los clientes a un espacio propio a través de los sentidos, el aroma a chocolate y la calidez del hogar. El deseo es que cada cliente se sienta impulsado a llevarse algo especial.
El Valor de la Experiencia Sensorial en Entrelagos
La siguiente tabla resume los elementos clave que contribuyen a la experiencia sensorial en Entrelagos:
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Olor a Chocolate | Aroma distintivo que evoca recuerdos y emociones positivas. |
| Cariño de Casa | Ambiente acogedor y familiar que transmite calidez y confort. |
| Artesanía | Elaboración manual y detallada de productos, resaltando la calidad y el cuidado. |
| Sabor Auténtico | Chocolate rico y genuino del sur de Chile, con ingredientes locales y tradicionales. |
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