El ritmo del día a día, sobre todo de lunes a viernes, a veces no nos deja tomarnos un buen tiempo en la mañana para preparar el desayuno. No nos digamos mentiras, hay quienes prefieren dormir unos cuantos minutos más en lugar de levantarse a cocinar.

Por eso hay ocasiones en que la primera comida del día termina siendo algo que represente muy poco esfuerzo, como unas tostadas con mantequilla y jugo, o incluso algunos se enfrentan a la vida con el estómago vacío, lo cual no es recomendable.

Lo ideal es que el desayuno nos entregue suficiente energía para el día, ya sea de trabajo o de estudio. Lo cierto es que con hambre es muy difícil concentrarse en clase o rendir frente al computador haciendo un informe para la empresa.

En Recetas Nestlé® te recomendamos unos cuantos desayunos fáciles y rápidos de preparar. No te limites a hacer únicamente uno de los siguientes platos, lo mejor es que te animes a combinarlos para que no se te cierren los ojos durante las videollamadas.

El Huevo como Protagonista

Cuando se piensa en desayunos, la mente casi que inmediatamente imagina alguna preparación con huevos. Debido a su versatilidad en la cocina y facilidad de combinar con otras comidas, son ideales para la mañana.

Omelette

Un clásico de los desayunos que se come en todo el mundo y que además puedes acompañar con una gran variedad de alimentos, desde pimientos y tomate, hasta jamón y queso. Un consejo adicional: condimenta de manera suave para no percibirlos tan pesados en la primera comida del día.

  • Omelette rápido: en apenas tres pasos y 15 minutos puedes tener un omelette delicioso con el sabor del caldo de longaniza MAGGI®. Te enseñamos a prepararlo con esta receta.
  • Omelette con jamón: otra preparación que puedes hacer rápidamente. Únicamente necesitas ciboulette, huevos, aceite de oliva, jamón y caldo de carne MAGGI® Come Bien Vive Bien. Acá te dejamos la receta.
  • Omelette de jamón de pavo: la última idea para aprovechar el omelette, esta vez con otro tipo de jamón. Un toque de pimienta y orégano le entregarán ese buen sabor para empezar bien tu día. Aprende a cocinarlo siguiendo esta receta.

Huevos Pochados o Cocidos al Agua

Parece que es el desayuno favorito de aquellos que gozan acompañarlo con tostadas y palta, siendo una deliciosa combinación. La técnica de pocharlos es más compleja, por ello muchos prefieren cocerlos en sartén, pero en vez de usar aceite, utilizan agua, para luego chorrear un toque de aceite de oliva, sal y pimienta.

Te invitamos a cocinar unos huevos pochados siguiendo esta receta, en la que también vas a encontrar cómo preparar una tortilla de papas con verduras.

Huevos Revueltos

Otra opción que el mundo entero ha sabido aprovechar para comer antes de empezar el día. Al igual que el omelette, lo puedes acompañar con todo tipo de productos, como champiñones, pimientos o embutidos. Un truco extra: puedes añadirles un poco de leche cuando los revuelvas para que queden más húmedos.

Si quedaste con ganas de un buen desayuno con huevo, te compartimos otras opciones:

  • Huevos rancheros al estilo israelita: no necesitas ni 15 minutos para cocinar este plato, perfecto para un desayuno distinto con una buena cantidad de verduras, como puerro, pimentón y cebolla. Con esta receta puedes aprender a cocinarlos.
  • Huevos a la copa: no podíamos terminar esta sección sin hablar de este clásico, que se consume bastante en Chile. Puedes comértelo directamente desde la cáscara o servirlo en un plato, ya es elección tuya.

Panqueques y Hot Cakes

Las ideas perfectas para los que prefieren empezar el día con un sabor dulce en sus bocas. Pero no quiere decir que las siguientes opciones estén llenas de azúcar, no es así. Acá hay elecciones con un buen aporte de frutas y cereales, para llenarte de energía al desayuno y rendir a lo largo del día.

Un Desayuno con Historia

Hay algunos estudios que dicen que hace 30.000 años, nuestros antepasados ya utilizaban herramientas para hacer harina, que era mezclada con agua en un recipiente al fuego o en una piedra muy caliente. El resultado, seguramente, no era el que conocemos hoy, pero la idea era similar. Hoy en día esa técnica se ha perfeccionado.

Te dejamos unas cuantas ideas de desayunos fáciles y rápidos, pero igualmente exquisitos.

  • Panqueques con manjar: con nuestro MANJAR NESTLÉ, vas a poder comer unos panqueques muy fáciles de hacer y sin complicarte con recetas elaboradas. Acá te enseñamos a cocinarlos.
  • Hot cakes con manjar: a medida que prepares más hot cakes, cada vez te van a quedar mejor y vas a tardar menos en prepararlos. Esta es la opción perfecta para que aprendas, sólo tienes que seguir esta receta.
  • Hot cakes de cereal: una versión balanceada que puedes preparar con nuestro cereal Corn Flakes NESTLÉ®, para que acompañes los con una porción de frutas, manjar o miel. Te invitamos a prepararlos con esta receta que te compartimos. También puedes preparar una versión en miniatura y con Cereal CHEERIOS® siguiendo esta receta.

Desayunos Fáciles y Rápidos con Pan

El pan es un gran aliado en las primeras horas de la mañana. Puedes complementarlo con diferentes de ideas para unos desayunos fáciles y rápidos. Además, también te entrega variedad a la hora de hacer tostadas o sándwiches.

  • Tostadas con queso, miel y pera: Los juegos de contrastes cuando están bien hechos pueden ser deliciosos. Acá tienes algo salado como el queso, que sabe exquisito con la dulzura de la miel y ese toque que le entrega la fruta.
  • Tostadas francesas con salsa de frambuesa: Un verdadero clásico francés que es muchísimo más sencillo de lo que imaginas. Las tostadas francesas son fáciles de preparar, y con el toque de la Leche Condensada NESTLÉ® quedan maravillosas. Acá te enseñamos como hacerlas.
  • Sándwich vegetariano y queso mantecoso: No hay que ser vegetariano para desayunar unas buenas verduras. Además, la opción del sándwich es perfecta. Fácil, rápido, rico y bueno para tu organismo, es perfecto. No olvides la salsa TUCO® de Albahaca MAGGI® para darle un gran sabor. Sigue esta receta para prepararlo.
  • Rollitos de jamón y queso en pan de molde: Una opción que le encanta a los niños, incluso ellos los pueden preparar. No olvides cortar los bordes del pan para que no se rompa cuando lo enrolles.
  • Tostadas con palta, tomate y queso: Acá tienes un par de opciones con la palta. Puedes aplastarla y untarla en la tostada o cortarla en rodajas. Ambas opciones son sencillas y funcionan para los desayunos rápidos y fáciles.

Ideas Saludables

Ya te hemos dado algunas opciones con frutas y verduras, pero acá nos enfocaremos únicamente en preparaciones en las que estos alimentos son los grandes protagonistas.

  • Muesli con frutas y yoghurt: Un plato sencillo y saludable que recomendamos que prepares con frutos rojos, pero puedes igual hacerlo con tus frutas preferidas. Si quieres un toque extra de sabor, un poco de miel es la solución.
  • Bowl de semillas: Hay que admitirlo: los fanáticos de la comida saludable son los que mejor saben aprovechar las semillas como alimento. Nada más necesitas semillas de chía, linaza y zapallo para mezclar con yoghurt. Unas nueces adicionales y un poco de miel le dará a este bowl un sabor maravilloso.
  • Batido de frutilla y plátano: Una opción refrescante y ligera para completar desayunos fáciles y rápidos. En pocos minutos tienes una bebida nutritiva y rica, que puedes preparar con leche o bebidas vegetales.
  • Bowl con granola, plátano, mora y semillas de chía: Un plato sencillísimo lleno de energía, que mezcla frutas y yoghurt batido o Veggie de Nestlé®. No necesitarás de nada más para cargar las baterías en la mañana.
  • Ensalada de frutas y cereal: Saludable y fresco, uno de los desayunos rápidos y fáciles más ligeros, pero igualmente nutritivo. Elige tus frutas favoritas, puedes complementarlas con yoghurt y Cereal para el desayuno Nestlé®.
  • Batido de acelgas, uvas y lechuga: También tenemos en mente a los fanáticos de los batidos verdes ricos en fibra. Una cucharadita de cúrcuma o jengibre le dará ese toque de sabor extra.
  • Parfait de frutas y granola: Con un buen yoghurt griego Nestlé® puedes hacer tu propio parfait usando tus frutas favoritas. Mango, melón y frutilla son muy buenas opciones, y unas cuantas nueces o frutos secos a tu elección le darán ese toque crocante para jugar con las texturas.
  • Banana Split mañanera: Un postre clásico como inspiración, pero adaptándolo a un desayuno nutritivo. Parte la banana en dos, úntala con un poco de mantequilla de maní, y encima ponle yoghurt griego y las frutas de tu elección.
  • Brochetas con fruta y manjar: La opción perfecta si tienes niños en casa, uno de los desayunos más fáciles y rápidos, además de tener una buena cantidad de frutas. Con esta receta te enseñamos a hacerlo.
  • Shot de yoghurt, manjar y berries: Todo un juego de texturas y sabores para el paladar, que tiene Yoghurt Batido Natural NESTLÉ®, frutas y nueces. Te invitamos a prepararlo siguiendo nuestra receta.
  • Smoothie de manzana y naranja: Refrescante y balanceado, este es el smoothie ideal para una mañana soleada en la que podrás aprovechar nuestro Yoghurt batido NESTLE® sabor durazno.

Recomendaciones Adicionales

  • Avena: Este popular alimento contiene fibra insoluble, que facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, e hidratos de carbono de absorción lenta, que nos hacen sentir más satisfechos y contribuyen al control del azúcar en la sangre. Se puede comer con agua, leche o yogur, y para hacerla más consistente, puedes mezclarla con frutos secos, como pasas o almendras.
  • Yogur Griego: Si te gustan los lácteos, puedes probar el yogur griego para comenzar el día.
  • Huevo: Si quieres algo un poco más contundente, puedes agregar huevo a tu desayuno. José Antonio Quintana, académico de la Universidad Nacional Autónoma de México, afirma en el periódico mexicano El Universal que este alimento contiene proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, por lo que es muy nutritivo. En tanto, la nutrióloga Fernanda Alvarado acota al diario que el huevo trae colina, que es precursor de un neurotransmisor vital para el funcionamiento del cerebro, vinculado a la memoria y la concentración.
  • Fruta: Comer fruta siempre es beneficioso para nuestro cuerpo, pues son de las cosas más sanas que nos entrega la naturaleza. Junto a ello, es muy hidratante, ya que -como todos los cítricos- contiene una cantidad elevada de agua.

Consejos de Nutricionistas

Sumar nutrientes al desayuno NO requiere de muchísimo tiempo, “la alimentación saludable no tiene por qué ser fome, cara, ni difícil.

Tener varias opciones disponibles permite mayor variedad de alimentos en la dieta, así como reducir el consumo de alimentos procesados y una mejora en tu nivel de organización”, dicen las nutricionistas Isidora Ithurbisquy F. e Isidora Carvallo B.

Las especialistas recomiendan:

  • Variar los desayunos, con 2 a 3 alternativas en la semana es suficiente.
  • Promover la variedad alimentaria, es decir, agregar alimentos de los diferentes grupos. “Un carbohidrato, una fuente proteica (huevo, tofu, lácteos, jamón, etc.), una grasa saludable (palta, frutos secos, semillas, aceite de oliva, etc.), algún alimento rico en fibra (fruta, pan integral, avena, verduras, etc.). De esta forma, tu cuerpo va a poder tener la energía necesaria para partir tu día”, explica Ithurbisquy.
  • Practicar el meal prep o batch cooking permitirá dedicar menor tiempo a las preparaciones. “Esto se refiere a adelantar trabajo, por ejemplo, dejando la fruta lavada y picada, dejar los desayunos listos para llegar y llevar, hacer una pasta de pollo para agregar en el desayuno, etc.”, sugiere Carvallo.

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