En Wild Foods, una empresa que busca revolucionar la industria de la alimentación, existe una oportunidad para un Líder de Producción. Esta empresa, que comenzó hace 5 años elaborando barritas a mano, hoy es la barrita de proteína más vendida en Chile, presente en más de 13.000 puntos de venta y en los principales supermercados del país.

Objetivo del Cargo

El objetivo principal del cargo es liderar integralmente la operación de la nueva planta productiva de barritas. Esto implica asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria, productividad, eficiencia operativa y una cultura de mejora continua.

Este cargo reporta directamente a la Gerencia de Operaciones y supervisa las áreas de producción, mantenimiento, calidad y logística interna.

Responsabilidades Principales

Las responsabilidades principales del Líder de Producción incluyen:

  • Dirigir y coordinar la producción diaria asegurando el cumplimiento de volumen, calidad, inocuidad y eficiencia.
  • Liderar al equipo multidisciplinario de planta, incluyendo producción, mantenimiento, calidad, abastecimiento interno y desarrollo.
  • Supervisar el cumplimiento de certificaciones alimentarias como BRC y HACCP, así como la normativa vigente.
  • Analizar indicadores clave como mermas, productividad, cumplimiento de plan y rotación, y proponer planes de acción.
  • Fomentar la mejora continua mediante metodologías como Lean Manufacturing y resolución estructurada de problemas.
  • Coordinar junto al jefe de mantenimiento la disponibilidad operativa de las líneas y equipos.
  • Promover una cultura de seguridad, liderazgo positivo y desarrollo de equipos.

Requisitos

Para optar al puesto de Líder de Producción, se requieren los siguientes requisitos:

  • Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Mecánica, Química o carrera afín.
  • Mínimo 5 años de experiencia liderando plantas productivas de alimentos, idealmente en categorías como snacks, cereales, barras u otros de alto estándar sanitario.
  • Experiencia demostrable en implementación y auditorías de BRC, HACCP y normativas de inocuidad.
  • Conocimientos sólidos de mejora continua, Lean, KPIs operacionales y manejo de equipos.
  • Dominio intermedio de herramientas informáticas y sistemas de gestión productiva.
  • Disponibilidad para trabajar presencialmente en la comuna de Pudahuel.

Certificaciones Alimentarias

La supervisión del cumplimiento de certificaciones alimentarias es una responsabilidad clave. A continuación, se mencionan algunas de las certificaciones importantes:

  • BRC (British Retail Consortium): Un estándar global para la seguridad alimentaria.
  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Un sistema para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.

Indicadores Clave de Rendimiento (KPIs)

El análisis de indicadores clave es fundamental para la mejora continua. Algunos KPIs importantes incluyen:

  • Mermas
  • Productividad
  • Cumplimiento del plan
  • Rotación de inventario

Metodologías de Mejora Continua

El fomento de la mejora continua es esencial para la eficiencia operativa:

  • Lean Manufacturing: Un enfoque sistemático para minimizar el desperdicio en los procesos de producción.
  • Resolución estructurada de problemas: Metodologías para identificar y solucionar problemas de manera efectiva.

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