Las prácticas profesionales son un elemento clave en la formación para que los futuros profesionales se integren rápidamente al mundo laboral, cada vez más exigente.
Experiencias de Prácticas en Diversos Sectores
Sector de Eventos y Producción
Algunos estudiantes tienen la oportunidad de trabajar en productoras de eventos como “Hey! Mickey”, donde asisten en las producciones y participan en reuniones con clientes. En estas experiencias, se aprende sobre la producción en sí, las tradiciones en los eventos (principalmente matrimonios), temas técnicos-audiovisuales, el trato con los clientes y la cultura de España.
Sector Hotelero
En el sector hotelero, como en el Hotel Remota de Puerto Natales, los practicantes pueden trabajar con la Housekeeper en la asignación de habitaciones y la realización de informes de mucama. La importancia del departamento de pisos y el esfuerzo que implica este trabajo son aspectos fundamentales que se aprenden. Además, vivir en el mismo hotel con todos los trabajadores genera un ambiente grato y entretenido, fortaleciendo las relaciones personales.
Sector Gastronómico
En el ámbito gastronómico, restaurantes como Nub en Tenerife ofrecen una experiencia agradable y con buena disposición para enseñar. Este restaurante fusiona tres culturas: Italia, Canarias y Chile, lo que permite a los practicantes aprender sobre la cultura gastronómica de estos lugares.
También, pastelerías como “La Duquesita” en el centro de Madrid, retomada por Oriol Balaguer, ofrecen una visión de la pastelería moderna y tradicional. En un obrador pequeño, los practicantes participan en la producción de postres, mousses, cremosos, temperado de chocolate y bollería.
Sector de Marketing y Eventos BTL
Agencias como “Furia” se dedican al marketing y a la realización de eventos BTL para grandes empresas como Microsoft y HP. Trabajar con clientes de esta magnitud eleva el nivel de exigencia y permite aprender a hacer presupuestos reales y órdenes de compra. La perfección que busca esta agencia en cada evento es admirable.
Prácticas en Madrid
Algunos estudiantes realizan sus prácticas en empresas ubicadas en Madrid, España, como Kopérnico.
Tabla Resumen de Sectores y Aprendizajes
| Sector | Empresa (Ejemplo) | Aprendizajes Clave |
|---|---|---|
| Eventos y Producción | Hey! Mickey | Producción de eventos, trato con clientes, temas técnicos-audiovisuales |
| Hotelero | Hotel Remota | Gestión de habitaciones, informes de mucama, importancia del departamento de pisos |
| Gastronómico | Nub Restaurante | Fusión de culturas gastronómicas (Italia, Canarias, Chile) |
| Pastelería | La Duquesita | Producción de postres, mousses, cremosos, bollería |
| Marketing y Eventos BTL | Furia | Presupuestos reales, órdenes de compra, exigencia de grandes clientes |
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