El rol de ayudante de cocina se desarrolla en el área de alimentación y servicios de cocina, específicamente en las operaciones vinculadas con la pre-elaboración, conservación e higiene gastronómicas. El ayudante de cocina elabora preparaciones gastronómicas básicas y realiza montajes de preparaciones culinarias, vinculados a los servicios de cocina.
Dónde Puede Desempeñarse un Ayudante de Cocina
El ayudante de cocina se desempeña en empresas pequeñas, medianas o grandes del sector, particularmente en aquellas que forman parte de la red de hotelería, casinos, restaurantes y eventos.
Habilidades y Competencias
El ayudante de cocina trabaja colaborativamente en actividades y funciones coordinándose con otros en diversos contextos. Se desempeña con autonomía en actividades y funciones especializadas en materias operaciones de elaboración y montaje gastronómico, con supervisión directa, protocolos internos y directivas dependiendo de los requerimientos diarios.
Es responsable de aplicar protocolos asociados con normativa de seguridad y salud en el trabajo.
Normativas y Regulaciones
Este perfil puede desempeñarse de acuerdo con las normativas de salud, seguridad y trabajo vigentes:
- La Ley 16.744 sobre Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales.
- El Nuevo Código del Trabajo.
- El Reglamento sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo.
- Política Nacional de Inocuidad y Calidad de los Alimentos.
- El Reglamento Interno de Higiene y Seguridad, que debe poseer cada empresa.
Oportunidades Laborales: Sodexo y Aramark
Trabajar en Sodexo es más que un trabajo: es convertirse en parte de algo más grande, porque creen que sus acciones cotidianas tienen un impacto. En Sodexo, se pertenece a una empresa que permite actuar con un propósito y prosperar a su manera.
En Sodexo valoran a sus empleados por quienes son, donde los tratan de manera justa, con respeto, para que puedan ser ellos mismos; donde sus ideas cuentan y su opinión importa, porque cuando se está comprometido, son un equipo imparable.
Con sus acciones diarias, los empleados de Sodexo marcan la diferencia, y tienen la capacidad de mejorar el día a día de sus clientes y usuarios.
Ejemplo de Oferta Laboral: Aramark Chile
Aramark Chile busca un/a Aspirante de cocina para desempeñar sus funciones en instalación ubicada en Maitencillo. La misión principal será realizar la producción de productos, colaborar en el control de las mermas, inventario y reposición de la cocina, realizar diariamente un check list de los elementos necesarios, al momento de la apertura o cierre del turno, entre otras.
¿Qué Ofrece Aramark?
- Turno 6x1 7:00 a 15:00 / 12:00 a 20:00 horas
- Colación en la instalación
- Renta liquida +bono: $538.000 + Beneficios + Bono apertura primer mes.
¿Qué Busca Aramark?
- Estudio gastronomía o alimentación colectiva
- Amplia experiencia como ayudante cocina o aspirante
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