Lucas Bar es un bar de carnes que evoca el sur de Chile con su ambiente cálido y su cocina a las brasas. Ubicado en Nueva Costanera, Vitacura, este lugar busca ofrecer una experiencia relajada donde se pueda disfrutar de excelente carne, buena coctelería y la compañía de amigos.
Un ambiente que recuerda al sur de Chile
El diseño del local está pensado como un gran quincho, con zonas exteriores e interiores, y una barra protagonista. Al entrar, lo primero que se ve es una gran barra, evocando la costumbre de sentarse en la barra a comer asado. La decoración incluye madera y fierro, con colores cálidos que recuerdan el sur de Chile.
La cocina a las brasas como protagonista
La carta de Lucas Bar se inspira en la simpleza de cocinar sobre brasas y frente a una llama directa. Entre sus especialidades se encuentran el asado de tira, la entraña, el pork belly, el pollo barriga y las mollejas. Nicolás Contrucci, conocido como Chilean Butcher, uno de los socios del proyecto, destaca con confianza que ofrecen "de las mejores mollejas del país".
Contrucci, publicista y creador de contenido gastronómico, expresa su pasión por la cocina y los fuegos a través de su canal Chilean Butcher, donde comparte recetas sencillas y sabrosas.
Una carta variada para todos los gustos
Además de las carnes, Lucas Bar ofrece otras opciones como pulpo asado, pino de vacuno y verduras grilladas. También cuentan con refrescantes jarras para disfrutar en sus terrazas durante la primavera.
Opiniones sobre la experiencia en Lucas Bar
Algunos clientes han expresado su opinión sobre Lucas Bar, destacando tanto aspectos positivos como áreas de mejora.
Aspectos positivos:
- Ambiente acogedor: El local busca crear un ambiente relajado y distendido, ideal para compartir con amigos y familiares.
- Cocina a las brasas: La especialidad en carnes a la parrilla es uno de los puntos fuertes del lugar.
- Coctelería: Lucas Bar ofrece una buena selección de cócteles para acompañar la comida.
Aspectos a considerar:
- Servicio: Algunos clientes han manifestado que el servicio puede ser mejorado en ciertos aspectos, como la atención y la flexibilidad para adaptarse a las necesidades de los comensales.
- Precios: Si bien no se mencionan explícitamente, algunos comentarios sugieren que los precios podrían ser un factor a considerar.
Nicolás Contrucci: De la publicidad a la pasión por la carne
Nicolás Contrucci, el publicista detrás de Chilean Butcher, proviene del mundo de la publicidad, pero su pasión por la gastronomía siempre estuvo presente. Desde pequeño, disfrutaba pasar tiempo en la cocina y observaba la transformación de los ingredientes en deliciosos platos. A medida que creció, se dio cuenta de que si quería comer bien, tenía que cocinar bien. Así, de forma autodidacta, se adentró en las bases de la cocina chilena, aprendiendo a preparar guisos, cazuelas y porotos. Su interés por la anatomía animal y las técnicas de preparación de la carne lo llevaron a perfeccionar sus habilidades y a crear contenido visualmente atractivo que generara hambre.
Su experiencia en Kinderlab le permitió conocer a reconocidos chefs como Rolando Ortega, Punga Cocina y Carolina Bazán, quienes lo inspiraron a crear su propio contenido de cocina. Con el tiempo, su cuenta de Instagram creció y las marcas comenzaron a contactarlo para promocionar sus productos. Durante los difíciles momentos vividos entre fines de 2019 y 2021, las redes sociales le brindaron la oportunidad de seguir trabajando y vendiendo accesorios de parrilla, cuchillos y ofreciendo clases de asado por Zoom.
Ahora, con Lucas Bar, Nicolás Contrucci busca ofrecer un lugar donde se pueda disfrutar de un buen asado en un ambiente más relajado y cercano, sin la formalidad de un restaurante de carnes de alta etiqueta.
Ubicación y contacto
Lucas Bar está ubicado en Av. Luis Pasteur 5393, Vitacura, Región Metropolitana, Chile.
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